岩手切炭が最高！炭にこだわったらBBQの質がメチャクチャ上がる！
- 沖縄移住10年目。海でぼぉーっとオカヤドカリを見つめ、コーヒーとかビール飲んでれば幸福な人生です。最近は「昆虫細密画」を描くのにハマってます。
※記事の情報は執筆時点のものとなります(8年前の投稿)
突然ですが、殿方、BBQのとき、炭は何使ってます？
え？
ホームセンターの？
1kg 300円くらいの？
はいはいはいはいー。
それ私もでした。
でもですね、今後、私はホームセンターの炭には戻らない、いや、戻れないかもしれません。
なぜなら「岩手切炭」を知ってしまったから！
- スポンサーリンク
男のロマン！？ BBQ史上、最高級の炭を使ってみる！
先日、奥やんばるの里のコテージに泊まり、BBQをしたのですが、その際に友人より「最高級の炭を使ってみよう！」との提案が。
どうやら、炭を使うとBBQのクオリティが格段に上がるとの情報を仕入れたようです。
「オォーそれは良い！やりましょう」となり、友人曰く、おすすめであるという「岩手切炭
どどん！これです。（切炭の読み方は「きりずみ」）
いやぁ、これがね、これがすごかった。感動した！
火のつきがとても良い
まず、何が感動したかって、恐ろしいほど綺麗に燃えるんですよ。
BBQでありがちな、あれ、火がつかない。あれ？汗っていう、男子を焦らせるアレがまったくないです。
私はこないだ海辺でBBQした時、着火剤を使っても1時間くらい火がつかず、妻をシラけさせた腕前の持ち主ですが一発でスムーズに火がつきました。
調べてみると、岩手切炭、すごく火の点きがいい炭なのだそうですよ。
バチバチいかない。恐ろしいほど綺麗で静か
BBQで炭に火をつけたら「バチっ！（熱っ！）」って場面がなんども出てきますよね。
これが普通だと思いますよね？
でも違いました。岩手切炭を使ったら、驚くほど火が安定していて静か。
燃え方が、もはや芸術的とも言えるレベルです。形が崩れないで燃え続けるのです。
灰も出ないし、普通に見とれてしまいました。
火が強い＆長持ち
火のつきが良い上に長持ち！
燃え尽きず、ずっと安定して高温ですから、安心してお肉が焼けます。
ホームセンターの炭はだいたい1時間もしないうちに燃え尽きて、灰が舞い始めますが、岩手切炭ならば、1回目の炭が、2〜3時間は余裕で持ちます。その間、灰が舞うようなこともほとんどありません。
実際に岩手切炭を使ったときの様子
実際に使った時の様子です。火をつけてみましょう。
炭を出してみます。
たしかに、ホームセンターのとは違って、形が整っていて綺麗な炭です。
ピラミッド型に組み合わせ、その中に着火剤を入れて火をつけます。
これで、しばらく待ったらすぐ火がつきました。
ちなみに着火剤はこちら。1個１個、置くタイプで便利でした。これもオススメ。
炭に火がつきだしました。
火力が強いです。良い感じ。
赤々と燃えてますね。でも静かなんですよ。バチバチいかない。（写真だけではわからないのが歯がゆい！）
みてください、この安定した燃え方を。燃えてる部分、全然、形が崩れていないのがわかりますでしょうか。
素晴らしいですわ、この炭。
写真だけだと伝わりにくいのが、ちょっと切ない。
本当、BBQの雰囲気すら変わるんですよ。
こう、普段より、しっぽりしたような、落ち着いた感じになります。
あえて言うなら、
通常のBBQのこういう雰囲気が、
こんな感じの雰囲気が似合うようになります。シックな感じっていうんですかね？
とりあえず、炭でこんなに変わるかと。驚きました。
そんな素敵なBBQに合わせて（？）、我々はラム肉を焼きました。
じゃん！焼き上がり！
（炭の火が強くて、直火で焦がしたのでアルミホイルで包んだ）
骨の間をハサミでチョキチョキ切ります。
完成でーす！ちなみに、これ、めちゃくちゃうまかったです！
炭に興味ない女性陣も引くほど違う
岩手切炭、はっきり言って「炭」のパフォマーンスが常識を超えています。
え、これ？ もしや最初の炭？
そうなんだよ！びっくりでしょ
普通、炭の燃える長さなんて、興味ないじゃないですか。でもこの時、18時くらいに「岩手切炭」に火をつけてから、6時間後の0時近くになっても全然元気に燃えていたんですよ。
炭なんて、興味なかった女性陣すら、さすがに炭に食いつきました。
ちなみにこの時のBBQは、岩手切炭一袋（６kg）中、1kgも使わなかった感じです。だいぶ、長く使えます。
ちなみに岩手炭は、炭の中では長く燃える種類ではないらしいです（本当か？）。
鍋ものなどには備長炭が良いらしいです。丸1日火をつけておけるらしい…。
いやぁ、炭なんて今まで全く気にしていなかったのですが、こんなにすごいものだったとは…。
次は備長炭で、煮込みでも作ってみようかしら。
