すっきりスープとふーちばー麺「てぃあんだー」の沖縄そば

那覇のおもろまち、アップルタウンの裏手にあるアクセスの良い沖縄そばのお店「てぃあんだー」。

那覇へいったときランチに行ってみました。

カフェっぽい素敵な空間に、すっきり透明スープで旨味たっぷりの沖縄そば。
ふーちばー（よもぎ）を練り込んだ麺も選べて、薬膳のような身体に良さそうな気分の沖縄そばを楽しめます。

味もとってもおいしい！
食べログ評価が高いのも納得です。

雰囲気のある店内とすっきりおいしい沖縄そば

てぃあんだーのお店はこんな感じ。

明るい窓際の席

カフェともいえそうな風合いのある素敵な店内。
居心地いいです。

テーブルに手織りミシンの台が使われてるのも素敵。

テーブルについてみると、唐辛子を刻んだコーレーグースを発見。珍しいですね。

※記事執筆時点の価格・メニューです

さてメニュー、いろいろ種類があります。沖縄そば以外にも海老ダシのそばだったり、カレーなんてのもあります。（カレーや海老そばは限定食なので売り切れ次第終わり。私たちは遅いランチで終わってました。）

てぃあんだーは麺に種類があります。

フーチバーとは沖縄の言葉で「よもぎ」を指します。
このフーチバーを入れる沖縄そばってけっこうあるんですよ。よもぎの爽やかな香りと、苦味がクセになるんですよねぇ。私は好きです。

てぃあんだーは麺にもフーチバーを練り込んであるんですね。
これは試してみなくては。

フーチバー軟骨ソーキそば

こちら私が頼んだ「フーチバーそば 軟骨ソーキ」です。
軟骨まで食べられるじっくり煮込まれたソーキそばですよ。

ソーキは別皿にあるんですね。

透明なスープ。
ショウガは紅ショウガではなく、刻みショウガですね。

フーチバーがしっかり練り込まれています。

フーチバー（よもぎ）が添えてある

フーチバー入りはスープのひと口目からよい香りがついてきます。付け合わせをひと口。良い苦味です。本当、薬膳のような身体によさそうな味です。

半そばジューシーセット

こちらは妻ピノ子が頼んだ「半そば ジューシーセット（ネギのせ） 半セット」。

沖縄そばがハーフサイズになり、沖縄の炊き込みごはん「ジューシー」がセットになってきますよ。

こちらはじゅーしーネギのせ

ジューシーは「ネギのせ」と「ニラのせ」が選べます。今回はネギにしましたが、じゅーしーはニラもけっこうやみつきになっておいしいです。

ハーフサイズでもけっこう満足感ある量かも

夢中で食べるみなみのひげ

スープをズズっとすすってうまい。
麺をずるずるっとすすっておいしい。
お肉をはふはふ食べて、またスープをすする。
たまにフーチバーで口をすっきり。

あぁ。

うまい…！

あっというまに完食してしまいました。

ごちそうさまでした。
大満足！

飲んだ次の日に最高そう

このすっきりスープが本当においしい…！

このすっきりして旨味ある透明スープ。

飲んだ次の日とかに食べたら最高だろうなぁ。生き返るなぁ。と、食べながらおもいました。

透明スープだけどさっぱりし過ぎてないのが良いですね。
何度もレンゲですくってしまうようなおいしさがあります。

今日は食べられなかったけど、海老ダシそばとカレーも気になるんだよなぁ。

また那覇に行く機会があったら食べてみたいものです。