沖縄では余ったケンタッキーの骨で出汁をとるらしいので沖縄そばスープにつかってみた

令和だし、最近ではちがうのかしら？

ちょっと昔では「沖縄あるある」としてよくあがったこの話題。

過去には有名だった沖縄あるあるですね。

沖縄県民のみなさま、現状、どうでしょうか？

ケンタッキーフライドチキンは、いわずもがな、鶏（にわとり）。

なのでまぁ、こまかなツッコミは抜きにして、とろうと思えば、出汁がとれるわけです。

……

じゃあ、まぁ、せっかくだし？

沖縄に住むものとして？

出汁、とっとくか

というのが今回のお話です！

ケンタッキー出汁の沖縄そばはどんな味になるか！

大好き、沖縄そばのアレンジシリーズ！

過去にけっこうやってまいりました！

今回はそれの「ケンタッキーバージョン」といえばよいでしょうか。

沖縄そばは万能なので、きほん、なにやっても成功で終わることが多いです

だいたい、おいしいのです。
（毎回、平和に終わるともいう。）

さらに、今回はあるあるの検証なので、地元のかたがたお墨付きといっても過言ではない。期待をして臨んでいきたいと思います。

でも、”食べ終わった”骨で出汁とるんでしょう？

とるんでしょう……？

……

いいでしょうよ！
べつに自分で食べた骨で、自分用のそばつくるんだから！

不衛生じゃないよ！
煮出すんだし！
煮沸消毒済みよ！

不衛生だなんてイメージよ、イメージ！

まったくもぉ。

といっておいて、念の為、食べかけの骨は避けることにします。

余ったケンタッキーフライドチキン

今回はクリスマスで余ったケンタッキーをほぐして、骨を取り出し、煮出します。実質、同じ状況です。

クリスマスで大量に余ると見込んでいたら、けっこう食べられてしまった……

ちょっと骨が少なそうですが、まぁいけるでしょう。

ケンタッキーの骨で出汁をとる

さっそく出汁をとってまいりましょう！

冷蔵庫から取り出しました昨日のクリスマスで余ったケンタッキー。

よく冷えております。

そのケンタッキーを……

骨と肉に分ける

ナイフをつかって、てきとうに骨と肉に分けます。

ちょっと肉が残ってるほうがおいしそうなので、テキトーに

沖縄では「豚は鳴き声以外すべて食べる」と言いますが、ケンタッキーも骨まで出汁をとります。（たぶん）

お肉はフライパンで焼き直す

ちなみに余ったお肉のほうは、フライパンで焼き直すとまた皮がカリカリになっておいしくなるとの情報を得て、焼き直すことに。

三枚肉かわりにそばに添えます

鍋でケンタッキーの出汁をとる

鍋に骨をいれてみると……少ないな……。

軽くなら出汁とれるかな……

そう思って20分くらい煮出してみると、一応、ほんのりとケンタッキー出汁の風味を感じました。

そしてそれ以上にケンタッキーの匂いがしました。

出汁がでたら骨を取り出し、ザルでこして、透明にしたスープに沖縄そばのもとを追加。

ケンタッキー出汁がかき消されませんように

別鍋で沖縄そばを茹で、盛り付けたら完成です！！！

ケンタッキー出汁の沖縄そば、完成〜！

パンパカパーン！

あ、なんかお上品な麺類って感じで、おいしそう……！

添えられた焼き直しフライドチキン（骨なし）も、そこはかとなくお上品に映えておりますね。

これはいけるんちゃうか！？

いざ実食！！ケンタッキー沖縄そば

それではさっそく、妻ピノ子氏（食べるだけ）に、味をみていただきましょう。

果たして、ケンタッキーの風味をかもしつつ、沖縄そばとしておいしくなっているのでしょうか？

……いただきます

（ドキドキ）

むむっ……

え……！？

どっちだ！？

うまいのか？

うまくないのか！？

出汁は出てるのか？

出ていないのか！？

……

いぇーい！

みごと、おいしいをいただきました。

ケンタッキーっぽさっていうの？ 鶏の出汁っぽいのも感じる

おっ、じゃあ完璧じゃん

完璧かといわれると、そうねぇ〜

手厳しいな……

一応、おいしいし、沖縄そば出汁と、鶏出汁の風味を両方感じるらしいのですが、合わさった感じがしないとのこと。

あぁー、なるほど、なんか言わんとすることはわかる。

両方感じるけど、別々みたいな。

とりあえず、焼き直したチキン、カリカリでおいしい！

あ、ほんとだ！　カリカリ。おいしー

おいしー

結論：ケンタッキーフライドチキンは、フライパンで焼き直すとカリカリでおいしい

余ったフライドチキンはほぐして、フライパンで焼き直すとおいしい！

ほぐして焼き直したのが、またカリカリになるのに、よかったみたいです！

いやぁいいこと知ったなぁ！

みなさんもケンタッキーが余った際は、ぜひためしてみてくださいね〜！