みなみのひげの料理レシピ2ページ

ドラゴンフルーツは「つぼみ」も食べられる！沖縄では炒めものや天ぷらがおいしい

先日、ファーマーズマーケットでドラゴンフルーツの「つぼみ」を見つけました！フルー...

2018.07.08みなみのひげ

【万能】沖縄そばの「麺」でカレーうどんを作ったら絶品なんじゃないかって思うんだ（作ったんだ）

沖縄そばの「麺」は万能です。 色々なレシピに使えます。焼きそば、カルボナーラ、ジ...

2017.10.04みなみのひげ

沖縄のボンカレーは初代のままなので”あの女優さん”とカレーを食べることができますね

みんな大好きレトルトカレー！その中でもボンカレーは昔から多くの人に愛されてますね...

2017.04.04みなみのひげ

1食25円！節約レシピの最高峰「マグロのあらの唐揚げ」が栄養たっぷりでおいしいぞ

沖縄生活3年目にして、とうとう見つけましたよ！ 節約レシピの最高峰「マグロのあら...

2016.11.02みなみのひげ

贅沢に「牛肉」でスモークベーコン！仕込み・燻製方法を解説

沖縄の古宇利島で休日を過ごそうという話になったので、またベーコンを作ることにしま...

2016.07.24みなみのひげ

え？ミルク？そうなんです、泡盛は牛乳で割っても美味しいんです

私が都内で会社員をしていた頃、六本木の沖縄料理屋さんに「泡盛 ミルク割」なる斬新...

2016.03.28みなみのひげ

シンプルな燻製（スモーク）ベーコンのレシピ[燻製編]

初心者でもおいしく作れる燻製ベーコンのレシピです。今回は燻製編。先日、仕込んでお...

2016.03.24みなみのひげ

シンプルな燻製（スモーク）ベーコンのレシピ[仕込み編]

初心者でもおいしく作れる燻製ベーコンのレシピです。BBQやキャンプの場面で、重宝...

2016.03.24みなみのひげ

名前が沖縄っぽい「うりずん豆」を食べてみました。

いやぁ、沖縄に暮らして1年半。なんだかんだ、沖縄らしいものはだいたい知っちゃった...

2015.12.06みなみのひげ

[簡単レシピ]島唐辛子をもらったのでコーレーグースを作ってみる

コーレーグースは、沖縄そば屋や食堂に行くと必ずといっていいほど置いてある調味料...

2015.09.30みなみのひげ