八重山そば選手権でグランプリ！牛汁そばが食べられる「新垣食堂」

石垣島の最北端「平久保崎」へ車を走らせている途中に、新垣食堂へ昼食を食べに立ち寄ってみました。

新垣食堂は、八重山そば選手権オリジナル汁そば部門のグランプリ店。
グランプリを受賞したのは、「牛汁そば」という私たちにはあまり馴染みがないメニューです。牛汁そばがどんなものなのか、とても気になったので、行ってみることにしました。

地元の方も通う名店「新垣食堂」

新垣食堂は石垣市内から車で約40分。市内から離れたところにありますが、地元の方も訪れる隠れた名店なのだとか。

新垣食堂は、平久保崎へ向かう途中に通る、サビチ鍾乳洞の手前にあります。

一瞬、「え、シャッターが閉まっている！?ひょっとして、休業日？」と焦りましたが、よく見ると、“営業中”の文字。ホッ
のれんをくぐり、店内へ。

新垣食堂の店内

店内は、テーブルが６つ。合計24名程度が座れる、サイズ感です。

テーブル席が４つと座敷席が２つあります。座敷は、田舎のおばあちゃん家といった雰囲気の店内でした。

メニューは牛を使ったメニューのみ

※2016年5月現在のメニュー・価格です

新垣食堂のメニューは、牛そば・牛汁・ビーフカレーの３種類のみ。すべてのメニューに、牛肉を使っています。

牛そばとビーフカレーは、お腹の空き具合に合わせてサイズを選べるようになっています。
ちなみに、カレー（小）は一人前。おそらく（大）は、結構な大盛りと思われます。

牛そばに初挑戦

私は、牛そば（中）を注文してみました。

こちらが、牛そば。

普通の沖縄そばのように、お肉だけがのっているようなものをイメージしていましたが、大根・ニンジン・昆布まで入っています。

さらに、ごぼうまで。とても具沢山です。

牛肉は柔らかくほろほろ。たっぷり入っています。
これだけの具沢山にできるのも、新垣食堂が牧場の直営店だからなのかもしれません。
「新垣牧場」で育てた牛をそのままふんだんに使っているようです。

麺は、少し太めのストレート麺。
「八重山そばは柔らかい」と聞いたことがありますが、確かにコシがないように柔らかく仕上げていそうな麺でした。

牛そばで一番驚いたのが、油っぽくもないし、クサミもないこと。
味を例えるならば、牛スジ煮込みのような味わいで、とてもおいしいです。

家庭的なカレーライス

みなみのひげは、ビーフカレー（小）に。

カレーの中に、ゴロッと牛肉いり。
牛そばのお肉よりもさらに柔らかいお肉でした。

カレーはとても家庭的で、どこか懐かしい味。
隠し味（？）に乳製品を使っているようです（アレルギーの方は、お気をつけください）。

牛肉が美味しいお店だけあって、ビーフカレーも絶品！

牛そば、おいしい！

沖縄そばといえば、ソーキ・三枚肉と豚肉が中心ですが、牛そばもおいしいですねー！

新垣食堂から勉強させていただきました。

私も含め、観光客の方には、「牛そば」はまだあまり知られていませんが、これからもっとメジャーになっていく沖縄料理かもしれませんね。