スープはヤカンでセルフ。八重食堂 沖縄そばのスープと平めんがとても良い

沖縄、名護市の市街にある昔からの沖縄そば屋さんが「八重食堂」です。

「やかんそば」なんて言われる沖縄そばが食べられるのがこちらのお店。なんと、スープがヤカンで出てきます。

しかし、それ以上に、スープと麺の合わさったお味が、とても良いです。

スープはヤカンでセルフサービス

名護の市営市場なども近い少し裏手の通りに八重食堂はあります。

昔ながらの食堂（沖縄そば屋さん）。お店に入ると、なんだか懐かしく、落ち着く雰囲気のお店です。観光の方も多いですが、地元らしき高齢の方々も。昔からの常連さんでしょうか。

八重食堂のメニューはこちら。

※2017年5月現在のメニュー・価格です

そばは、「ソーキ」、「三枚肉」、「ミックス（ソーキと三枚肉）」の３種類。
ジューシー（沖縄の炊き込みご飯です）もつけられます。

私たちは、ミックスそばの「小」を注文しました。

沖縄そばのお店で、たまにある、「小」と「大」ボリューム感。

「並」はないのかな、と思いますが、多くの場合は「小」が並くらいの量です。大は大盛り。これを覚えておくと戸惑いません。

ミックスそば（小）

冒頭でもあげた通り、急須（ヤカン）にスープが入った状態で出てきます。

おそばとお肉だけがのった状態。
こちらに、お好みの量をそばにかけて、食べることができます。

スープをまわしいれていくと沖縄そばのかつおだしの良い香りが。透明度の高いスープ。さっぱり目ですが、味はしっかりしていますよ。

紅ショウガをのせて完成です！美味しそう〜！

いただきます。

北部にいくと、沖縄そばの麺が平麺の場合が多いです。
ほうとうのような麺に、透明なかつおだしのスープを合わせると、ホッとするような美味しさ。これがとっても良いです。

骨つきのソーキ肉。

煮込まれた三枚肉。

お肉もアクセントにして、あっという間に一杯、ペロリとたいらげてしまいますよ。

もう一杯食べたくなる美味しさ

スープが美味しいからでしょうか。
スープと麺が合うからなんでしょうか。

ペロリといけてしまうので、食べ終わってお腹が満たされても「もう一杯..いけそう？」と、そんな思いが頭をよぎります。

名残惜しくて、スープだけ、またいただいたり。

そんなバランスのいい沖縄そばにほっこりできる素敵なお店でした。

お店の駐車場がないので、市営市場や近隣の駐車場などに車を置いてからくるといいです。