胃にしみわたる沖縄そば。首里「てぃしらじそば 」の透明な出汁スープは別格

首里方面へ出かける機会があり、妻と息子と３人で、ランチに「てぃしらじそばへ」行ってみました。

ゆいレール首里駅と儀保駅のちょうど間くらい。道沿いにあります

まわりのブロガーさん、ライターさんからよく名前があがるお店なので、どんなお店なのか興味があったんですよね。

一口飲めば、胃に沁みわたる沖縄そばの名店

「てぃしらじそば」は「汀志良次そば」と書きます。
もともとお店のある場所の地名、「汀志良次村（てぃしらじむら）」からきているのだそうですよ。

周囲の前評判では「透明なカツオだしのスープ＆しっかりとしたそばの麺がおいしい」と聞いていました。

果たしてどんな感じなのでしょう？

居心地のいい喫茶店のようなオシャレな店内

お店へ入るとあらいい感じ。

沖縄そばのお店なのに、なんだか居心地のいい喫茶店のような。

自分たちでお店の内装を作ってるんですね。
カウンター席や座敷席もあって和やかな感じ。

出汁スープがうまいとか、麺がうまいとか聞いていたから、格式ある感じなのかと思いきや。予想外にとても親しみやすい雰囲気でした。

息子のまめ太郎（１歳児）の持ち込み離乳食も快くOKしてくれた

息子の持ちこみ離乳食もこころよく許可してくださいました。ありがたし。

ちなみにお隣に座った人からも、ニコニコで話しかけてもらえました。
帰り際に、「子どもは、これからどんどん大きくなるから、（子育て）楽しんでね〜」と、嬉しい声かけ。

そばは「沖縄そば」だけ

てぃしらじそばのメニュー

※2018年10月時点のメニュー・価格です。

さてメニューをのぞいてみると、そばは「沖縄そば（550円）」のみ。

よし、じゃあそうしましょう。

追加でサイドメニューも。

• ジューシー（100円）」
• おからいなり（50円）
• いなり（50円）

３つ注文。
値段がすべて良心的。

しばらく待つと、きました！

おー！透明なスープ！

一口すすると、「ふはぁー」とひと息着いてしまう、あたたかな出汁の旨みが。

うはー、これはうまい。
カツオの香りもたっていて、飲むほど胃にしみわたっていくような、透明なスープ。

あぁ..、ほんとおいしい..。

そして、麺がちょっと素朴な色合い。小麦の色がちゃんと出てるんですね。

しっかりとした強いコシがあって、噛みごたえの割にはするりとした喉越し。
一般的な沖縄そばの麺とはちょっと違う雰囲気が、これまたスープにあっていておいしい。

しょうがは紅ショウガではなく、自然のもの。
三枚肉も厚みがあって、しっかりと食べられます。

いやこれはうめぇわ。

ちなみに、沖縄そばに入れるコーレグースもあります。お試しあれ。

セットのもずく酢も、箸休めにいい存在。おじさんにはたまらないさっぱりな味わい。

サイドメニューのじゅーしー・いなりもおいしい

じゅーしーは沖縄の炊き込みごはん。お店の豚から炊かれている

妻ピノ子はサイドメニューにじゅーしーを注文。
沖縄の炊き込みごはんですね。やさしい味付けながら、しっかりと旨みがあります。

左がいなりで右がおからいなり

私がサイドに頼んだのはいなり。こちらもおいしい。

通常のいなりはゴマ入り。沖縄のいなりはさっぱり目の味付けで、おにぎりのように食べられる

おからいなりはなんと中身がおからの和え物！こちらもおいしい！

どれも沖縄そばとセットでつい食べたくなるメニュー。

たっぷりお腹いっぱいになりますけど、健康にも良さそうな味付けなのが「てぃしらじそば」の嬉しいところですね。

無料でコーヒー・ちんすこうまである

食べものやお店の雰囲気だけでも素晴らしいですが、ここでさらに一服。

ドリンク・ちんすこうコーナー

なんと、ドリンクコーナーに無料の手作りちんすこうまであります。

お店の豚からでたラードで作った自家製ちんすこうだそうですよ。ちんすこうも「てぃしらじそば」らしい、やさしい味わい。

コーヒーや紅茶と一緒にいただくと、完全にホッとひと息つけます。

沖縄そばから、食後の一服まで..いたれりつくせりだ。

めちゃくちゃいい空間だな、ここ。

数ある沖縄そばのお店のなかでも別格

パッと見ると、ふつうのお店って感じなのですが..

気品あるとか、伝統あるとか、そういうのじゃないんですよ。

でも出汁のうまさといい、そばの味といい、居心地の良さといい、ちょっと別格の良さがあります。
一回行くと、ファンになっちゃうというか。

沖縄の人がもつ質実とした優しさみたいなものでしょうかね。

そういう気配が、お店からジンワリと自分の身体に伝わってくるのがわかります。そばを食べおわる頃には、お腹にも心にも、透明スープがしみわたった充足感が。

はぁーおいしかった..。

というわけで、ここのお店はおすすめです。

機会があれば、ぜひ一度、足を運んでみてください。